近年來，人們越來越重視食品衛生問題。而且很多餐飲行業越來越重視食品衛生，所以他們購買清潔設備來確保食品安全。山東盛之源凈化與周邊多家餐飲行業簽訂凈化設備訂單，現場測量設計、生產安裝、調試培訓一條龍服務。

這些餐飲行業主要采購的是中央廚房風淋室凈化設備。中央廚房風淋室凈化設備設有標準化統一的食品加工配送車間和潔凈的切配車間。工作人員進場統一穿衣、鞋帽和吹氣。在食物被切割和包裝后，它被送到送貨窗口。整個中央廚房運行良好，清潔管理到位。

未來餐飲業發展的重點將轉向大眾餐飲，方便、營養、健康、實惠的大眾餐飲將蓬勃發展。餐飲企業將通過建立統一的食品加工配送中心、發展連鎖經營、發展中式快餐等形式，進一步提高大眾餐飲的產業化和規?；?。中央廚房正是能夠順應這一發展趨勢的商業類型。輔以規范的管理、干凈的切割和包裝工藝，將迅速抓住大眾消費的機會。

中央廚房是一種標準化、產業化的餐飲運營模式，體現了餐飲行業集團化采購、規范化運營、集約化生產、工廠化配送、**化運營、科學化管理等發展特點。在產品質量控制、資源綜合利用、食品安全和環境保護等方面的作用得到了業界的*。山東盛之源凈化系列凈化產品轉移窗、風淋室凈化設備滿足中央廚房清潔標準的需求，為規?；?、標準化、工業化生產的快餐行業創造必要的清潔條件。

以下是某資本企業中央廚房潔凈區人員風淋室凈化設備采購規范，供餐飲行業客戶參考

一、設備名稱:人員風淋室凈化設備

2工程范圍:設備供應、安裝、調試、保修。

3項目位置:業主指定的位置。

四、數量:詳見設備規格書。

五、交貨期:15天

六、風淋室凈化設備設備規格書(需提交圖紙確認):

1.1外形尺寸:A、寬2500mmX長2000mmX高2100mm;數量1臺

B、寬1200mmX長1500mmX高2100mm;數量1臺

C、寬1800mmX長2200mmX高2100mm;數量1臺

D、寬1300mmX長1500mmX高2100mm;數量1臺

E、寬1300mmX長1500mmX高2100mm;數量1臺

1.2車身材質:主體材料為冷板鋼板t=1.2mm，粉末涂料t=0.4-0.5mm。

1.3底座:有底座。

1.4電源:AC/220V，φ50HZ;

1.5吹風狀態:噴射風速:≥22m/sec，各面板噴風量:≥1300CMH。

1.6風淋過濾:濾網效率0.3μm@DOP99.99%以上。

1.8風淋噴頭:SUS304不銹鋼側壁嵌入式噴頭，方向可調。

1.9入口型式:門采用不銹鋼方孔焊接，半玻璃(鋼化玻璃，t=5.0mm)，半不銹鋼門板(SUS304t=1.2mm)。

1.10閉門器:GMT, Domar

1.11風扇:上虞、DSX

1.12其他功能:

A照明:5支隱藏20W熒光燈，光板均勻。

B控制臺:LED字母顯示觸摸操作面板，智能微電腦回路控制。

C堵縫處理:四周硅膠堵縫。

D維護方式:所有電路、電機、過濾器均置于內壁兩側進行維護。

E語音引導系統:中文語音，微電腦智能回放。