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風(fēng)淋室在水果蔬菜保鮮領(lǐng)域應(yīng)用

發(fā)布時(shí)間:2023-02-10 15:30:05

風(fēng)淋室在水果蔬菜保鮮領(lǐng)域應(yīng)用文章概要:利用風(fēng)淋室(對冷庫進(jìn)行消毒殺菌,應(yīng)先把庫內(nèi)貨物搬空、清掃干凈,地面消毒處理,墊倉板沖洗晾后進(jìn)行,一般在保鮮行業(yè),消毒保鮮空間較大,應(yīng)選擇較大型的強(qiáng)制擴(kuò)散型"開放式"臭氧發(fā)生器,安裝在庫房上方以便臭氧的擴(kuò)散。臭氧發(fā)生器在水果保鮮和蔬菜保鮮中的應(yīng)用主要基于下面三個(gè)方面:1、殺滅微生物--殺菌消毒。2、使各

風(fēng)淋室在水果蔬菜保鮮領(lǐng)域應(yīng)用

利用風(fēng)淋室(對冷庫進(jìn)行消毒殺菌,應(yīng)先把庫內(nèi)貨物搬空、清掃干凈,地面消毒處理,墊倉板沖洗晾后進(jìn)行,一般在保鮮行業(yè),消毒保鮮空間較大,應(yīng)選擇較大型的強(qiáng)制擴(kuò)散型"開放式"臭氧發(fā)生器,安裝在庫房上方以便臭氧的擴(kuò)散。

臭氧發(fā)生器在水果保鮮和蔬菜保鮮中的應(yīng)用主要基于下面三個(gè)方面:

1、殺滅微生物--殺菌消毒。

2、使各種有臭味的無機(jī)或有機(jī)物氧化分解--除臭。

3、使新陳代謝產(chǎn)物分解氧化,從而抑制新陳代謝過程--保鮮。

臭氧在水果保鮮和蔬菜保鮮中天生的優(yōu)勢

影響臭氧殺菌效果的環(huán)境因素,主要是溫度和濕度。溫度低、濕度大則殺滅效果好,尤其是濕度,相對濕度小于45%,臭氧對空氣中懸浮微生物幾乎沒有殺滅作用。相對濕度超過60%,殺滅效果逐漸增強(qiáng),在95%時(shí)達(dá)到*大值,這主要是由于相對濕度的增強(qiáng),使細(xì)菌膨脹,使它們更易受到臭氧的作用。多數(shù)冷庫是低溫、高濕的,這對應(yīng)用臭氧殺菌非常有利。臭氧殺菌消毒能力強(qiáng),*終分解物是氧,因此無公害,食品上不會有殘留物,對食品沒有影響,成本低。

臭氧還有很好的美容作用。現(xiàn)在市場上有些美容設(shè)備就用含臭氧的蒸氣對皮膚進(jìn)行熏蒸,即“蒸奧桑”。經(jīng)常用臭氧水洗臉、洗手也可以改善干燥、蒼白、缺乏光澤、有皺紋、有暗瘡的皮膚,使其細(xì)嫩、光滑,延緩衰老。

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