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無菌室用SC(QS)**風淋室在面粉加工行業中的要求

發布時間:2023-03-01 10:20:32

無菌室用SC(QS)**風淋室在面粉加工行業中的要求文章概要:SC(QS)**風淋室在面粉加工行業中的要求有哪些?筆者了解到SC(QS)**風淋室在面粉加工行業中的要求如下。一是原料管控。主食饅頭生產的原料,全部采用**的意大利GBS全自動智能面粉生產線、集團小麥種植基地*質小麥生產的中國**利達系列面粉的專用饅頭粉,從源頭上為利達主食饅頭提供了百分之百的原糧質量保障。二

無菌室用SC(QS)**風淋室在面粉加工行業中的要求

SC(QS)**風淋室在面粉加工行業中的要求有哪些?筆者了解到SC(QS)**風淋室在面粉加工行業中的要求如下。

一是原料管控。主食饅頭生產的原料,全部采用**的意大利GBS全自動智能面粉生產線、集團小麥種植基地*質小麥生產的中國**利達系列面粉的專用饅頭粉,從源頭上為利達主食饅頭提供了百分之百的原糧質量保障。

二是標準管控。實行規范生產、規范操作,并且時刻關注標準更新、技術升級,不斷提高標準質量管控水平。

三是操作管控。主食饅頭生產的原料是由計算機控制,直接從面粉生產線通過密閉管道輸送到主食生產車間的,是我國**條全封閉面粉及其制品產業鏈條,實現了利達主食加工從選麥、制粉、和面、成型、發酵、蒸制自動化流水線作業。主食車間嚴格按照食品衛生標準全封閉設計,設有獨立的更衣室、衛生間、SC(QS)**風淋室、消毒室,配備了**的排風系統和地采暖。

四是檢測管控。組建理化實驗室和微生物實驗室,嚴格產品質量監測,做到來料檢測批批檢,出廠產品次次檢,保障不合格輔料不使用,不合格產品不出廠,為消費者提供安全、放心的主食系列產品。

五是產銷管控。運用電子結算平臺,建立數據處理中心,擴展主食產品電子營銷和各營銷網點的信息化聯網管理。按照市場實際需求核定產量,主食車間每天晚上8點生產,確保每天清晨主食產品全部進入市場,中午前銷售一空,做到無積壓、無余貨,確保當日新鮮的饅頭。

六是配送管控。建設了5700平方米主食配送中心,配備封閉式運輸車輛,裝備了產品配送隔熱保鮮容器和20部密閉保鮮保溫配送車輛,確保集中生產的饅頭在規定的時間內配送到各個銷售店(點),做到了快捷及時、安全衛生。

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